Wielu właścicieli restauracji zastanawia się, jak przyciągnąć nowych Klientów. Dziś chcemy zaprezentować Ci jeden z trendów gastronomii na rok 2023, który nie tylko zwróci uwagę Gości, ale również wywoła u nich miłe wspomnienia.
Okazuje się, że kluczem do sukcesu może być nostalgic food. Ten trend kulinarny ma przywracać smaki i aromaty z przeszłości. Poznaj możliwości, jakie otwiera przed lokalami gastronomicznymi oraz dowiedz się, czy może stać się skuteczną strategią marketingową.
Nostalgic food – powrót do smaków z przeszłości
Nostalgic food to niezwykły trend kulinarnej podróży w czasie, który przywołuje smaki, aromaty i wspomnienia sprzed lat. Zakłada on odwołanie się do klasycznych, tradycyjnych potraw wzbudzających emocje i tworzących niepowtarzalną atmosferę. Nostalgic food to nie tylko jedzenie, ale przede wszystkim prawdziwa historia, która ożywa na talerzu. Dzięki niej Goście mogą przenieść się w czasie i powrócić do smaków, które kojarzą się im z wyjątkowymi chwilami spędzonymi w przeszłości.
Eksperymentowanie z klasycznymi, tradycyjnymi potrawami może przyciągnąć uwagę Gości poszukujących oryginalnych doznań kulinarnych. Ponadto nostalgic food staje się również źródłem inspiracji dla blogerów i influencerów, którzy chętnie dzielą się swoimi doświadczeniami związanymi z odkrywaniem smaków z przeszłości.
Jedną ze zmian menu, którą możesz wprowadzić w nurcie nostalgic food, jest powrót do tradycyjnych potraw kuchni śląskiej. Klucz do sukcesu stanowią w tym przypadku świeże, wysokiej jakości składniki oraz aromatyczne przyprawy, które znajdziesz w ofercie lokalnego dostawcy – Ambi. Współpracujemy z przedsiębiorcami z województwa śląskiego, dzięki czemu nasi Klienci mogą czerpać inspirację u źródła.
Sprawdź więcej informacji na stronie: https://www.ambi.pl/
Trend podbijający serca Polaków
Według badań przeprowadzonych przez WGSN, trendy konsumenckie nie pozostawiają wątpliwości. Aż 46% Polaków przyznaje się do spożywania tradycyjnych potraw nie tylko podczas świąt, ale także na co dzień. To sygnał dla właścicieli lokali gastronomicznych, którzy chcą odpowiadać na potrzeby potencjalnych Klientów, że powrót do tradycji kulinarnej jest dobrym kierunkiem.
Wspomnienia związane z dzieciństwem, rodziną i wyjątkowymi okazjami skłaniają Klientów do poszukiwania dań przywołujących dawne czasy. Fantastyczne gołąbki lub kotlety mielone u babci ? Tradycyjna rolada z kluskami śląskimi? Goście czują się dobrze, myśląc o znanych potrawach. Kiedy zaprezentujesz je w nowej odsłonie, zachowasz ich pozytywne skojarzenia, gwarantując element zaskoczenia.
Wykorzystaj ten trend jako strategię marketingową, promując swoje lokalne dania, które są tworzone z pasją i z szacunkiem dla tradycji kulinarnej.
Jak wprowadzić nostalgic food do swojego lokalu?
- Odśwież klasyczne dania: Otwórz kulinarną skrzynię wspomnień, przeglądając tradycyjne przepisy i eksperymentując z ich nowoczesnymi interpretacjami. Dodaj odrobinę kreatywności, a smaki przeszłości ożyją na talerzu.
- Sezonowe menu: Wykorzystaj sezonowe składniki i tradycje kulinarne. Zaproponuj Klientom dania, które odwołują się do pamiętnych chwil związanych z konkretnymi smakami, tworząc unikalne doświadczenia kulinarno-nostalgiczne.
- Tematyczne wieczory kulinarno-nostalgiczne: Organizuj wieczory, podczas których całe menu będzie inspirowane konkretnym okresem, stylizowane na wybrane dekady czy wyjątkowe wydarzenia historyczne. To doskonały sposób na przywołanie wspomnień i tworzenie niezapomnianych chwil dla Twoich Goście.
- Współpraca z lokalnymi dostawcami: Znajdź dostawców, którzy oferują regionalne produkty i składniki. Współpraca z takimi firmami pozwoli Ci wzbogacić menu o unikalne smaki, które będą odzwierciedlały miejscowe tradycje oraz specjały. Jednym z lokalnych dostawców na Śląsku jest Ambi.
3 pomysły na wprowadzanie śląskich smaków do menu
- Śląska rolada z wołowiną, kapustą i grzybami. Nie ma lepszego sposobu na wprowadzenie smaków regionalnych jak czerpanie z tradycji. W tym daniu łączymy charakterystyczne składniki: wołowinę oraz kapustę kiszoną z klasyczną formą podania. Wzbogacenie dania suszonymi grzybami, cebulą oraz przyprawami dodadzą potrawie intensywności.
- Gulasz z wołowiną, kaszą jaglaną i suszonymi śliwkami. Dzięki połączeniu posiekanej marchewki, papryki czerwonej, cebuli oraz czosnku uzyskasz aromatyczny sos, który scali soczyste mięso z suszonymi śliwkami. Można podać danie solo lub z dodatkiem świeżego pieczywa.
- Śląskie risotto z grzybami leśnymi i kaszą gryczaną na białym winie. Dodając aromatyczną cebulę i czosnek, nadamy daniu aromatu oraz intensywnego smaku. Śmietana kremówka oraz parmezan pomogą osiągnąć odpowiednią konsystencję.
Odkryj doskonałe składniki od lokalnego dostawcy Ambi
Na sukces lokalu gastronomicznego składa się perfekcyjne połączenie kreatywności kulinarnej i wysokiej jakości produktów. Pomożemy Ci osiągnąć ten cel! Nasza firma współpracuje z ponad 100 dostawców. Dzięki temu zapewniamy szeroki wybór tradycyjnych składników, na podstawie których lokale mogą stworzyć dania inspirowane dobrze znanymi smakami.
Zapewniamy bazę produktów dopasowaną do aktualnych potrzeb rynkowych. Co więcej, sami importujemy część towarów w celu wzbogacenia oferty, a także uzyskania jak najlepszych cen.
Współpracując z Ambi, masz pewność, że Twoje dania będą bazowały na najwyższej jakości składnikach. Sprawdź naszą ofertę: https://www.ambi.pl/
Artykuł sponsorowany
