-
Posts
-
Witam wszystkich!
Mam nieco trywialną sprawę, ale wolę podpytać, bo dopiero raczkuję (a raczej będę raczkował) w świecie szeroko pojmowanej gastronomii.
Interesuje mnie uzyskanie informacji i praktycznych porad nt. zaprojektowania baru w moim pubie. Zaznaczam, że serwować będziemy głównie piwo i inne alkohole, pomijamy jedzenie (poza drobnymi przekąskami typu chipsy i nachosy). Zamierzamy serwować też kawę, więc – jak przeczytałem na blogu niepoddawajsie – pewnie potrzebna będzie zmywarka z wyparzarką. BTW W celu usprawnienia obsługi zamierzamy wyposażyć bar w 2 stanowiska z systemami sprzedaży POS (2 tablety) oraz 2 zmywarki do kufli do piwa.
Jak widzicie rozmieszczenie poszczególnych elementów baru? Co jest konieczne, aby to wszystko grało od strony praktycznej i formalnej?Cześć Tomek,
zgadza się aby podawać kawę w filiżankach potrzebujesz zmywaki z wyparzarką.
Co do rozmieszczenia elementów to różnie to bywa. Co lokal to ma inne rozwiązanie, dostosowane do architektury wnętrza.
Trudno wypowiedzieć się, ponieważ nie wiemy jak to wygląda u Ciebie. Wrzuć jakieś zdjęcie to zobaczymy co tam masz 🙂I pamiętaj - nigdy się nie poddawaj.Zasadniczo sprawa w naszym przypadku jest dość prosta: dysponujemy dawną halą fabryczną i jest to wolna przestrzeń, którą możemy sobie swobodnie kształtować. Mam pewien szkic, który zamieszczam – chociaż wygląda zapewne jak rysunek szkolny 😉 Na czerwono zaznaczyliśmy sam bar (falowane niebieskie linie to z kolei przejście za bar dla personelu).
- You must be logged in to reply to this topic.