Podczas gdy restauracje muszą wdrożyć system HACCP, małe knajpy, kawiarnie i bary są zobowiązane wprowadzić i stosować zasady Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP. Dokumentacja GMP/GHP zawiera opis czynności, instrukcje obsługi i szereg wytycznych, które mają na celu dbanie o higienę pracy i produkcji w lokalu gastronomicznym.
Aby znaleźć firmę, która wykona dla Ciebie dokumentację GMP/GHP i pomoże ją wdrożyć, wybierz miasto, w którym prowadzisz gastronomię: link
Oceń
[Głosów: 0 Ocena: 0]