Aktualności gastronomiczne

Wyższe ceny dań zamiast napiwków

Wyższe ceny zamiast napiwków

Na taki pomysł wpadł Ray Blanchette, dyrektor Ignite Restaurant Group, do której należy marka Joe’s Crab Shack. Celem jest podwyższenie płac w branży gastronomicznej.W USA od dawna toczy się dyskusja nad zniesieniem napiwków i podwyższeniem płacy kelnerom i kucharzom.

W restauracjach Joe’s Crab Shack podwyższono pensje załogi o 14%, zwiększając jednocześnie ceny dań o prawie 20%.

Eksperyment przynosi podobno pozytywne efekty – restauracja nie odnotowała strat.

(latimes.com)

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]

Zostaw komentarz

Oceń książkę

Call Now Button