Promocja!

Menedżer gastronomii (cz.1 i cz.2) – Jan Mołoniewicz

117,00 

“Jak otworzyć i z sukcesem prowadzić lokal gastronomiczny”

Kategoria:

Opis

Jest to nowość wydawnicza, jedyna taka pozycja na polskim rynku. Ten wyjątkowy poradnik to kompendium wiedzy o zarządzaniu gastronomią w dwóch częściach. Część pierwsza dotyczy: otwierania lokalu, marketingu, menu, obsługi gościa oraz zarządzania jakością. Część druga: zaopatrzenia, kontroli kosztów i zysków, zarządzania siecią lokali oraz zarządzania personelem.

Wiedza zawarta w książce jest wynikiem wielu lat pracy autora na różnych stanowiskach w firmach gastronomicznych. Doświadczenie akademickie i praca jako doradca biznesowy są gwarancją, że przedstawione tematy zawierają wiedzę opartą na biznesowych podstawach i sprawdzoną na polskim rynku. W poradniku podano wiele przykładów – wszystkie one są zaczerpnięte z życia.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Menedżer gastronomii (cz.1 i cz.2) – Jan Mołoniewicz”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Call Now Button