Łukasz Chrząszcz
W gastronomii przeszedł szczeble od zmywaka, pomoc kuchenną po właściciela lokalu. Prowadził działalność gospodarczą w branży gastronomicznej. Jego artykuły były publikowane w branżowych czasopismach “Nowości gastronomiczne”. W 2015 roku założył Managero.pl, wortal dla osób otwierających działalność w branży gastronomicznej. To na nim od 10 lat doradza restauratorom i przedsiębiorcom z branży HoReCa.
Ukończył Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach na kierunku zarządzanie. Absolwent kursu I stopnia księgowości – kadry i płace.
Artykuły:
Sprzedaż lemoniady przez dzieci i młodzież – Sanepid potwierdził legalność
15/07/2026
Dziecko może legalnie sprzedawać okazjonalnie lemoniadę, domowe wypieki, owoce czy własnoręcznie wykonane przedmioty. Taka sprzedaż nie wymaga zakładania firmy ani uzyskiwania specjalnych zezwoleń, o ile ma charakter okazjonalny i odbywa się z zachowaniem podstawowych zasad bezpieczeństwa. Oceń[Głosów: 0 Ocena: 0]
Jak zachęcić turystę aby wstąpił do lokalu?
29/06/2026
Jak sprawić, by turyści wybierali właśnie Twój lokal? Poznaj skuteczne sposoby promocji restauracji w miejscowościach turystycznych – od reklam online po ulotki, współpracę z hotelami i atrakcyjny wygląd lokalu. Oceń[Głosów: 0 Ocena: 0]
Współpraca z lokalnymi dostawcami w gastronomii
20/05/2026
Jeszcze kilka lat temu lokalność w gastronomii była traktowana głównie jako modny trend. Dziś staje się realną przewagą konkurencyjną. Oceń[Głosów: 0 Ocena: 0]
Jakie dokumenty do otwarcia food trucka
27/04/2026
Food truck to świetny biznes, ale zanim sprzedasz pierwszego burgera czy zapiekankę, musisz zadbać o formalności. Dobra wiadomość jest taka, że większość spraw da się załatwić szybko, jeśli wiesz od czego zacząć. Oceń[Głosów: 1 Ocena: 5]
11 trendów gastronomicznych na 2026 rok
27/03/2026
Wiosna to moment, w którym branża gastronomiczna wyznacza kierunki na kolejne miesiące. Część trendów pozostaje niezmienna, ale 2026 rok przynosi też wyraźne przesunięcia – w stronę funkcjonalności, doświadczenia i autentyczności.
Royalteam – kompleksowe otwieranie lokalu
12/02/2026
Royalteam to firma pomagająca otwierać lokale gastronomiczne. Oceń[Głosów: 0 Ocena: 0]
Zima nie musi być trudna – sprawdzone sposoby na pełną salę
03/02/2026
Marketing restauracji zimą to wyzwanie, ale i szansa na zwiększenie sprzedaży. Sprawdź, jakie działania marketingowe naprawdę działają w sezonie zimowym i jak przyciągnąć gości mimo mniejszego ruchu. Oceń[Głosów: 1 Ocena: 5]
Opakowania foliowe i gastronomiczne – dlaczego warto kupować u producenta?
23/12/2025
Opakowania to coś więcej niż tylko ochrona produktu. To element, który wpływa na bezpieczeństwo, wygodę pakowania, transportowania i przechowywania, a także na postrzeganie marki przez konsumentów. Oceń[Głosów: 1 Ocena: 5]
Menu jesienne w kawiarni – na co postawić?
27/10/2025
Sezon jesienny to dla kawiarni świetna okazja. Coraz chłodniejsze dni sprawiają, że klienci szukają ciepła i nowych smaków. Taka pora sprzyja zmianie oferty. Nie tylko napojów, ale też przekąsek i dań. W tym artykule dowiesz się, na które elementy warto postawić w jesiennym menu, aby przyciągnąć gości i zwiększyć sprzedaż. Oceń[Głosów: 1 Ocena: 5]
Jak motywować pracowników w restauracji?
27/09/2025
Pensja to dopiero początek. Dobrze zmotywowany pracownik potrafi zwiększyć sprzedaż i poprawić atmosferę w lokalu. Zobacz, co działa najlepiej. Oceń[Głosów: 1 Ocena: 5]