-
Wpisy
-
Chciałabym ze znajomymi otworzyć mały lokal z produkcją shakeów na dowóz. W związku z tym, że jeszcze studiujemy, nie będziemy mieli czasu (żeby stać za ladą cały czas), ani żeby kogoś zatrudnić (bo nie mamy finansów), dlatego myślimy o wynajęciu kawalerki i dostosowania jej pod cele gastronomiczne.
Myślisz, że takie rozwiązanie ma sens? Teoretycznie do samej produkcji nie potrzebujemy niczego więcej, niż miksera, lodówki i zlewu, produkt pakujemy w jednorazowe opakowania i wywozimy. Tylko czy takie rozwiązanie nie wyjdzie nam drożej (profesjonalne dostosowanie mieszkania pod gastronomię) niż wynajęcie lokalu gastronomicznego? Obejdzie się bez specjalnych pomieszczeń (do krojenia, przechowywania owoców i warzyw, zmywak)? Czy sanepid nie będzie robił problemu z takim miejscem?
Czekam na odpowiedz i porady, z góry dziękuję za wszelkie sugestie. 🙂
Pozdrawiam!
WeronikaJeśli nie macie finansów żeby kogoś zatrudnić i czasu żeby stać “za ladą”, to gwarantuję że nie macie kasy na przygotowanie MIESZKANIA pod wymagania Sanepidu.
A co może generować tak duże koszty w urządzeniu mieszkania? jakie będą różnice gdybyśmy wynajęli lokal gastronomiczny?
Wszystko można przygotować 🙂
Co będzie droższe to trudno powiedzieć, ale jeśli lokal jest już gotowy pod gastronomię to będzie to tańsze rozwiązanie na początek.
W mieszkaniu musielibyście zamontować odpowiednią ilość zlewów, umywalek, pomieszczeń… Nie mówiąc o tym, że trzeba by mieć zgodę właściciela nieruchomości na prowadzenie działalności. Wszystko da się zrobić, ale trochę zachodu z tym będzie.I pamiętaj - nigdy się nie poddawaj.czyli dla Sanepidu nie ma różnicy, czy sprzedajemy na miejscu czy na wynos? wymagania dla pomieszczeń są takie same?
- Musisz się zalogować by odpowiedzieć w tym temacie.