-
Posts
-
Witam – mam 31 lat, od 6 lat pracuję w restauracji z włoskim jedzeniem i przede wszystkim z makaronami – najpierw kelnerka, od 1.5 roku manager.
Chciałabym otworzyć malutki lokal w makaronami na wynos. Nie chcę robić okienka, ale lokal do którego można wejść. Z jednym ,dwoma stolikami. Rozmawiałam z szefem na temat podatku i mam pytanie.. On stwierdził, że około 1/6 z obrotów – ma zarobku.Czy to jest realne?? biorąc pod uwagę ceny moich makaronów 8-15zł, żeby zarobić miesięcznie 4 tyś – muszę mieć obrotu 24tys, czyli ok 2000 makaronów miesięcznie, dziennie 66.. Jak dla mnie nie jest to realne..
Jakieś podpowiedzi, rady??
bardzo dziękuję i pozdrawiamCześć Klaudia, odpowiedź znajdziesz w swoim biznesplanie. Nie wiem ile bedziesz płaciła czynszu, ilu ludzi zatrudnisz wiec Ci nie powiem jak to będzie finansowo wyglądało. Wiesz jakie szef ma marże ?
lokal szefa :
koszt surowca najtańszego dania z karty 2zł – sprzedajemy za 15zł
koszt kawy 1zł – najtańsza jest za 6złmój lokal : Wynajem lokalu 2tys, opłaty 1000zł, ja i drugi pracownik ok 5 tysi (ja – mały zus, plus wypłata i zus pracownika, nie liczę dochodu oczywiście)
Stawiam flaszkę że powiedział Ci tak bo nie chce żebyś odchodziła:))
Sama widzisz że przebitka jest duża pytanie ile takich dań sprzedaje dzeinnie, ilu ludzi zatrudnia oraz jak im płaci. No i ile płaci za wyanjem lokalu. Trzeba by zrobic taki kosztorys i obliczyc wszystko. Pracowałas w branży w dodatku na stanowisku kierowniczym czyli masz łatwo żeby to posprawdzać.
- You must be logged in to reply to this topic.