CZeść z tego co piszesz to widzę że masz już trochę umiejętności i wiedzy które przydadzą się w zawodzie managera restauracji. Jeśli mam coś doradzić to nie spotkałem się jeszcze z ofertą praktyk na tym stanowisku. Tak samo jak nie ma praktyk na stanowisko kierownik i prezes firmy 🙂 Ale próbuj może ktoś się zgodzi Cie podszkolić!