Food Truck to mobilny punkt gastronomiczny. Chociaż food trucki zyskały na popularności w ostatnich latach, nie jest to wcale nowe rozwiązanie.
Z mobilnymi punktami sprzedaży hot-dogów, burgerów czy lodów mamy do czynienia od kilkudziesięciu lat. A co ważne, rozwiązanie to niezmiennie oferuje wiele korzyści, co sprawia, że na ulicach coraz częściej spotkamy się z takimi ciężarówkami lub przyczepami.
1. Zróżnicowane menu
Food Truck rzeczywiście kojarzy się z fast foodem, ponieważ w wielu przypadkach serwuje się w takich miejscach burgery, hot-dogi, frytki czy kebaby. Jednakże nie wynika to z samych ograniczeń food trucka, co z chęci dotarcia do większej liczby klientów.
Jednak w praktyce, food truck równie dobrze może serwować niszowe przysmaki regionalne i na tym budować swoją popularność.
2. Niższe koszty prowadzenia działalności
Kupienie ciężarówki nadającej się na aranżację food trucka jest dużo tańsze, aniżeli zakup lub najem lokalu gastronomicznego. Odchodzi także czynsz i opłaty za lokal. Food Truck musi jedynie zaopatrzyć się w niezbędne media (prąd, gaz i wodę) oraz zadbać o dogodne miejsce parkingowe.
Food trucka można postawić za zgodą właściciela terenu – może to być parking dużej firmy, giełda czy miejsce organizacji koncertu czy festiwalu. Jeśli chodzi o miejsca publiczne, konieczna jest zgoda z miasta.
3. Obecność na dużych imprezach i wydarzeniach kulturalnych
To właśnie mobilność food trucka jest jednym z największych atutów. W ten sposób zawsze można dotrzeć tam, gdzie dzieje się coś ważnego: koncerty, festiwale, wesołe miasteczko, wydarzenia kulturalne – to tylko niektóre miejsca, w których food truck może liczyć na dużą liczbę klientów.
Do tego dochodzą parkingi prywatne położone w okolicy biurowców – w ten sposób otwieramy się na pracowników okolicznych firm, którzy chętnie wpadną na lunch.
4. Nieograniczona liczba potencjalnych klientów
Z mobilności food trucka wynika również nieograniczona liczba klientów. Rodziny z dzieckiem w okolicy zoo lub wesołego miasteczka, pracownicy z okolicznych biurowców, osoby biorące udział w koncertach i festiwalach, zwykli przechodzie, którzy poczują apetyczne zapachy.
Wystarczy znaleźć dogodną lokalizację, aby zapewnić sobie dużą liczbę klientów.
5. Szef kuchni na swoim
Nie brakuje osób, które pasjonują się gastronomią i chcą gotować dla ludzi. Jednak zrealizowanie swoich marzeń o własnej restauracji jest bardzo trudne i wymaga dużych nakładów finansowych.
Znacznie szybszym i prostszym sposobem na założenie działalności gastronomicznej jest właśnie food truck.
6. Większa elastyczność
Restauracji nie przeniesiemy inne miejsce w trudnych czasach. Food Trucka jak najbardziej. Możliwość docierania do różnych miejsc sprawia, że taka działalność gastronomiczna jest dużo bezpieczniejsza i mniej stresująca.
Zawsze można bowiem znaleźć rozwiązanie dla przejściowych trudności.
7. Oryginalne formy reklamy
Sam Food Truck jest ruchomą reklamą i buduje swoją rozpoznawalność. Do tego dochodzi możliwość promowania się na popularnych portalach społecznościowych.
W ten sposób łatwiej zbudować grono wiernych fanów, których za pośrednictwem social media będzie informować o kolejnych lokalizacjach naszego food trucka.
Zleć wykonanie księgi HACCP dla food trucka specjalistom z Managero.pl
Zadzwoń: 576-073-177
